Marzia Aroffu
- Base
- Aosta (Ao)
Specialità
- Celiac Aware Chef
- Cucina a Km. 0
- Cucina Asiatica
Lingue
- Inglese
- Italiano
Dove lavora
- Austria
- Centro Italia
- Europa
- Francia
Il percorso
Profilo Professionale
Chef ed Executive Chef con oltre 15 anni di esperienza nella ristorazione di alto livello, inclusi ristoranti stellati Michelin, hotel di lusso e attività imprenditoriali proprie. Specializzata in cucina gourmet contemporanea e servizi di Private Chef in Italia.
Esperienza Professionale
Titolare & Executive Chef – Il Melograno nel Corso, Cagliari (2024–2025)
Private Chef – Ville ed eventi esclusivi in Italia (2024–2025)
Chef de Partie – Secondi – Baglioni Hotel, Venezia Michelin (2022–2023)
Chef de Partie – Primi – Alajmo S.p.A., Venezia Michelin (2021–2022)
Chef de Partie – Palazzo Bauer, Venezia – Chef Cristiano TomeiMichelin (2021)
Chef – YO, Milano – Chef Takeshi Michelin (2023)
Titolare & Chef – Il Melograno Bistrot, Oristano (2016–2021)
Titoli e Riconoscimenti
- Diploma Sommelier AIS (2015)
- Vincitrice "Cuochi d’Italia" – TV8 con Alessandro Borghese (2018)
- Secondo posto "Cuochi d’Italia All Stars" (2020)
- Vincitrice Concorso Regionale "Alghero – Vita da Amare" (2024)
Competenze e Lingue
Alta cucina gourmet • Gestione brigata • Fine dining • Private dining • Abbinamento cibo-vino
Inglese: B2
