MENU SPAGNOLO
MENU SPAGNOLO
Finger Food
Menù completo
Zuppa di pesce a Cabo Verde con frutta e verdura di stagione
Finto raviolo di seppia, hummus di piselli e glassa al guanciale
Raviolo al latte di cocco e aglio dolce, fondo di pollo alla cacciatora, olio ai gambi di aglio, olive disidratate
Polpo arrosto, la sua maionese ai mirtilli e cardamomo nero, asparagi e mela annurca
Risotto al limone arrosto, provolone del monaco, liquirizia e capperi fritti
Rotolo d'agnello e salsa ai mirtilli rossi
TORTELLONI DI FARAONA E SCALOGNO SU RIDUZIONE DI ZAFFERANO
Tonno alla cacciatora con crema di ceci al rosmarino
Sogliola ai profumi di bosco
Pescespada al limone e fagioli neri
Mezzi paccheri con tartare di gamberi, stracciatella e pistacchi
Frisella gamberoni e scampi