Caponata siciliana

Un classico della cucina dell’isola, la Caponata è un piatto agrodolce ricco di sapori e profumi mediterranei. Melanzane fritte in una casseruola di cipolla dolce e sedan e pomodorini freschi, viene insaporita con olive nere, capperi salati, uva passa e pinoli tostati. Il tutto viene sfumato con una leggera salsa agrodolce a base di aceto e zucchero, profumato con aglio e basilico fresco. Servita tiepida o a temperatura ambiente, è un antipasto tradizionale e conviviale che racchiude l’anima della Sicilia.

Prezzo Stimato:  € 20,00