Mezzi paccheri con tartare di gamberi, stracciatella e pistacchi
La generosa pasta dei mezzi paccheri, cotta al punto giusto, si sposa con una bisque di gamberi che avvolge e profuma. Al momento del servizio, la tartare di gamberi rossi aggiunge una freschezza cruda che contrasta con la cremosità della stracciatella e la croccantezza dei pistacchi tritati. Un primo piatto raffinato che gioca sui contrasti di temperature e consistenze.
Prezzo Stimato: € 22,00
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