Pescespada al limone e fagioli neri
Un trancio di pesce spada scottato con cura, servito su una crema liscia di fagioli neri. Il tutto è ravvivato da un'emulsione al limone e olio extravergine che esalta la sapidità del mare e si sposa con la leggera nota terrestre dei legumi. Un secondo piatto raffinato che gioca sui contrasti tra freschezza agrumata e profondità mediterranea.
Prezzo Stimato: € 24,00
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