Rotolo d'agnello e salsa ai mirtilli rossi
Pancia d’agnello disossata e marinata con terpeni di Grapefruit OG (cariofillene, terpinene e limonene), cotta lentamente a bassa temperatura per esaltarne la morbidezza e gli aromi agrumati. Servita con una delicata salsa ai mirtilli rossi, porri confit e patate dolci rosolate, in un equilibrio di note dolci, speziate e balsamiche.
Prezzo Stimato: € 45,00
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