Iacopo Vannini
PROFILO PERSONALE
Executive Chef | Chef Patron
Profondo conoscitore e innovatore della cucina italiana contemporanea, Iacopo Vannini incarna una filosofia culinaria dove rigore tecnico e creatività si fondono per celebrare l'eccellenza delle materie prime.
La sua visione gastronomica, radicata in una solida comprensione della tradizione regionale, è portata avanti attraverso una ricerca costante e un'interpretazione personale. Ogni piatto è concepito come un'esperienza sensoriale, dove il rispetto per il prodotto, la stagionalità e il territorio sono protagonisti assoluti.
Con una carriera costruita in cucine stellate e una gestione leadership focalizzata sui dettagli, Chef Vannini avanza con l'obiettivo di superare le aspettative, trasformando ogni servizio in una performance di precisione e passione.
COMPETENZE CHIAVE CAPACITÀTECNICHE
- Cucina Italiana d'Autore
- Leadership di Brigata
- Sviluppo Menu e Concept
- Selezione e Gestione Materie Prime
- Ricerca e Sviluppo (R&D)
- Controllo Qualità e Costi
- Esperienza in Cucine Stellate
Zone di copertura dello Chef
| Europa |
Le specialità dello Chef
| Cucina a Km. 0 |
| Cucina Francese |
| Cucina Italiana |
| Cucina Toscana |
| Pasticceria |
Lingue Straniere
| Lingua |
|---|
| Inglese |
| Tedesco |
| Francese |
PREZZO DI SERVIZIO A PERSONA: € 50.00
Nel prezzo sono esclusi le spese alimentari e di logistica.*I costi relativi alle spese alimentari e di logistica verranno personalizzate in base alla richiesta effettuata.
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