Le ricette dei nostri chef
Piatti firmati, raccontati da chi li cucina ogni giorno nelle case dei nostri clienti.
Girelle di Rombo su Patate Croccanti, Carciofi alla Giudia e Maionese Limone e Menta
Lingotto di Saltimbocca alla romana
Sella di coniglio in crosta di speck con tortino di patate
Capesante scottate su vellutata di piselli e menta
Trancio di baccalà con salsa di cipolle alla vicentina e crostone di polenta
Terrina ai pesci di lago con maionese alla barbabietola e salsa ai capperi
Crema al Passito di Pantelleria con cantucci e Vin Santo
Tartare di manzo alla senape di Digione e crema di robiola agli agrumi
Guancia di vitello brasata al Ripasso di Valpolicella con polenta
Involtini di Branzino su crema di Zucchine
Spaghetti alla barbabietola e crema di pecorino
Insalata di polpo patate prezzemolo
Gazpacho rosso, crackers con polpo e pomodorini confit
Moussakas (grecia)
BRIOUATS - Involtino di pasta fillo ripieno (MAROCCO)
Tagliatelle al profumo di mare
Linguine alla Trapanese Remake
